Jules Destrooper
Jules Destrooper – L’élégance des biscuits belges depuis 1885
Depuis plus d’un siècle, Jules Destrooper enchante les palais avec ses biscuits d’exception — croquants aux amandes, galettes fines au beurre, gaufrettes, spéculoos et créations chocolatées — qui marient savoir-faire artisanal, ingrédients naturels et élégance gustative. Découvrez l’histoire, les valeurs et la gamme complète de cette maison belge emblématique.
Une saga belge née à Lo
L’aventure commence le 8 août 1885, lorsqu’un jeune boulanger du nom de Jules Destrooper ouvre sa première boutique à Lo, en Flandre-Occidentale. En parallèle de son commerce de produits coloniaux (épices, café, chocolat, tabac), il imagine une petite gourmandise qu’il offre à ses clients : un biscuit aux amandes, léger, croustillant, inspiré des épices qu’il vend.
Ce biscuit, nommé “croquant aux amandes”, séduit rapidement les habitants du coin et au-delà. Jules comprend vite que son avenir réside davantage dans la biscuiterie que dans le commerce colonial. Ainsi naît la biscuiterie Jules Destrooper.
Dans les années 1890, il étend sa gamme en créant la galette fine au beurre (ou “lukke”), une gaufrette fine à base de beurre, qui deviendra l’un des produits signatures de la maison.
Au fil des décennies, la biscuiterie surmonte des périodes difficiles (les deux guerres mondiales, les contraintes de rationnement) pour se reconstruire et croître. Après la Seconde Guerre mondiale, les exportations vers les États-Unis se développent, permettant à la marque de gagner une reconnaissance internationale.
Dans les années 1980, les héritiers de la famille Destrooper investissent dans la modernisation et l’expansion : ouverture d’une seconde usine à Ypres (1986), acquisitions de nouvelles marques et extension de gamme.
En 2015, l’entreprise familiale est reprise par la holding GT & CO (famille Vandermarliere), qui s’engage à préserver les recettes et l’identité de la maison.
Aujourd’hui, Jules Destrooper exporte dans environ 75 pays et compte une équipe fidèle qui perpétue l’art du biscuit de prestige.
Les valeurs de Jules Destrooper
L’authenticité & l’héritage
Chaque biscuit Jules Destrooper repose sur des recettes issues du patrimoine. Même après plus d’un siècle, les recettes de base (croquants aux amandes, galettes fines au beurre) restent au cœur de l’offre. Le respect de cet héritage est une promesse de continuité gustative.
La qualité & la naturalité
Jules Destrooper met un point d’honneur à utiliser des ingrédients simples et naturels — sans arômes artificiels ni conservateurs inutiles — afin que chaque biscuit livre sa saveur pure.
L’élégance & la finesse
La marque vise une position haut de gamme : des biscuits raffinés, bien présentés, qui marquent une différence dans l’univers du grignotage. Le design des boîtes, l’attention au détail, tout contribue à cette image.
L’innovation maîtrisée
Sans renier ses classiques, Jules Destrooper innove — par de nouvelles variations (ajouts de chocolat, combinaisons originales) ou des formats adaptés (individuels, coffrets) — tout en gardant l’âme de la maison intacte.
La palette gourmande de Jules Destrooper
La force de la marque réside dans son assortiment varié — chacun de ses biscuits porte une signature. Parmi les plus emblématiques :
- Croquants aux amandes : le biscuit fondateur, à base d’amandes grillées, croustillant et délicatement sucré.
- Galettes fines au beurre : gaufrettes très fines, riches en beurre, au croquant délicat.
- Gaufres et gaufrettes croustillantes au beurre : version plus légère, avec ce goût de beurre prononcé.
- Spéculoos & chocolat au lait : une déclinaison autour du spéculoos avec une couche de chocolat.
- Galettes fines au beurre & chocolat noir : une version chocolatée de la galette traditionnelle, lancée récemment.
- Florentines aux amandes, croquants sucrés au chocolat, et d’autres combinaisons gourmandes disponibles selon les marchés.
Ces produits se déclinent en formats adaptés : boîte familiale, sachets individuels (pratique pour l’Horeca ou la pause), versions coffrets cadeaux, etc.
Prestige, rayonnement & reconnaissance
Fournisseur breveté de la Cour
Jules Destrooper détient le titre de fournisseur breveté de la Cour de Belgique, distinction rare accordée aux marques qui allient tradition, excellence et réputation irréprochable.
Diffusion internationale
Grâce à une stratégie d’export robuste, la marque est présente dans près de 75 pays, une preuve de l’universalité et du désir autour de ses biscuits.
Synergies gustatives & foodpairing
L’univers des biscuits Jules Destrooper suscite l’intérêt des chefs et amateurs de foodpairing. Par exemple, les Almond Thins se marient avec le mascarpone ou l’orange sanguine ; les Butter Crisps peuvent accompagner des fruits secs ou des accords sucrés-salés.
Une image premium & émotionnelle
Le packaging, le soin apporté au visuel, les boîtes cadeaux — tout cela contribue à installer une dimension émotionnelle autour du produit. Un biscuit Destrooper est souvent perçu comme une attention, une marque de raffinement.
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- Un symbole belge fort : pour beaucoup, ces biscuits incarnent la tradition culinaire du pays.
- Un positionnement premium : cela valorise votre boutique, en lui apportant une touche de distinction.
- Un choix de déclinaisons : clients qui veulent le classique, le chocolaté, le beurré, le biscuit fin, etc.
- Une offre adaptée aux cadeaux & occasions : boîtes élégantes, coffrets, emballages individuels.
- Une valeur émotionnelle & marketing : raconter l’histoire, les siècles de savoir, ça plaît aux clients sensibles à l’authenticité.
