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  Galler

  Galler – Le chocolat belge qui a du goût et du sens

  Depuis 1976, Galler incarne le juste équilibre entre passion artisanale, créativité gustative et engagement éthique. De ses célèbres bâtons fourrés à ses tablettes aux saveurs inventives, la maison belge propose un univers chocolaté réfléchi, authentique et en constante évolution. Plongez dans l’histoire, les valeurs et les créations de Galler.

  Une naissance passionnée et audacieuse

  La chocolaterie Galler voit le jour en 1976, à Vaux-sous-Chèvremont (près de Liège), lorsque Jean Galler, alors âgé de 21 ans, décide de concrétiser sa passion pour le chocolat aux côtés de son père. 

  Issu d’une lignée de boulangers-pâtissiers, Jean Galler a appris très jeune les métiers de la pâte et de la cuisson, avant de se tourner résolument vers le chocolat. Très vite, il imagine des innovations : l’un des premiers produits lancés est le fameux bâton Galler, qui deviendra une signature de la marque. 

  Au début des années 1990, Galler étend sa distribution avec ses bâtons en grande surface. En 1994, la maison obtient le prestigieux titre de Fournisseur breveté de la Cour de Belgique, une reconnaissance forte pour une marque encore jeune. 

  Progressivement, Galler développe une offre plus large : tablettes classiques, pralines, gourmandises, en s’appuyant sur une identité forte qui mêle créativité et rigueur. 

  Aujourd’hui, Galler est gérée par une équipe d’environ 170 passionnés qui revendiquent l’indépendance de la maison et cultivent un projet qui dépasse le seul produit : donner du sens au goût. 

  Philosophie & valeurs fondatrices de Galler 

  Du chocolat qui a du goût, un projet qui a du sens”

  Chez Galler, le goût n’est pas un argument marketing : c’est l’essence même de la marque. Porter une attention extrême à l’origine des fèves, au montage des fourrages, à l’harmonie des saveurs, c’est le cœur de leur engagement. 

  Mais Galler va plus loin : l’entreprise s’affaire à construire un projet autour du chocolat, sensible aux enjeux éthiques, aux producteurs de cacao, et à la durabilité de ses pratiques. 

  Créativité & audace

  La marque ose des associations insolites et des variations surprenantes autour du chocolat — tout en préservant l’équilibre. Galler ne fait pas “trop” : il recherche l’élégance gustative plutôt que l’exagération sensorielle. Des fourrages “Café liégeois”, “Mandarine”, “Orange”, “Raspberry”, etc., montrent cette volonté d’exploration tout en retenue. 

  Indépendance & responsabilité

  Galler revendique son statut de chocolaterie indépendante, c’est-à-dire une certaine liberté dans ses choix stratégiques, créatifs et éthiques. 

  En 2020, une part du capital a été cédée à des investisseurs belges, montrant une volonté de rapprocher décision et responsabilité locale. 

  De plus, la marque a entrepris de centrer une partie de son action autour de pratiques durables, notamment sur la chaîne du cacao — une réponse aux attentes croissantes du marché. 

  Une gamme raffinée & diversifiée

  Galler propose aujourd’hui un éventail de produits qui expriment son identité :

  • Bâtons fourrés : la signature historique de la maison. De multiples parfums de fourrage enveloppés dans des étuis colorés permettent de reconnaître facilement le goût. 
  • Tablettes de chocolat noir fondant, blanc ou au lait : versions pures, aux textures variées, avec des inclusions ou des accords originaux.
  • Pralines & spécialités chocolatées : petites bouchées soigneusement élaborées, parfois en éditions limitées.
  • Pâtes à tartiner, gourmandises & coffrets : pour élargir l’univers et offrir des formats adaptés à différentes occasions.
  • Produits dérivés & collaborations : comme les “Chocolats du Chat” (création avec Philippe Geluck) — évolution des “Langues de Chat” — renforçant l’identité ludique de la marque. 

  Chaque création respecte la philosophie Galler : intensité, équilibre, finesse, sans excès.

  Une présence nationale & internationale

  Galler est exportée dans de nombreux pays, notamment en Europe, au Japon, au Moyen-Orient, avec des boutiques franchisées et une distribution sélective. 

  La première boutique Galler ouvre ses portes en 1995 sur la Grand-Place de Bruxelles, inspirant un concept “chocolat-thé” pour la dégustation et la découverte du chocolat sous toutes ses formes. 

  Identité visuelle & renouvellement

  L’identité visuelle de Galler a été retravaillée au fil du temps avec l’aide d’agences digitales pour mieux refléter son positionnement — sobre, élégant, contemporain. 

  Les fameux bâtons, avec leur système de code couleur (un petit carré indiquant le fourrage), sont devenus iconiques dans les rayons producteurs de chocolat. 

  Distinctions & engagements

  • Le titre de Fournisseur breveté de la Cour de Belgique obtenu dès 1994. 
  • L’engagement vers un approvisionnement de cacao durable et certifié, notamment via des programmes de partenariat avec les producteurs. 
  • Une implication dans des actions sociales ou philanthropiques, en soutien aux communautés liées au cacao. 

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  Découvrez le chocolat Galler, alliance parfaite entre gourmandise et engagement. Depuis 1976, la marque liégeoise séduit les amateurs de chocolat belge grâce à ses créations uniques : bâtons fourrés colorés, tablettes audacieuses, pralines raffinées et pâtes à tartiner onctueuses.

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  Les incontournables Galler disponibles sur Shop Belgium :

  • Bâtons fourrés iconiques, aux saveurs fruitées, pralinées ou corsées.
  • Tablettes de chocolat noir, lait ou blanc, aux associations originales.
  • Pralines gourmandes et beaux coffrets Galler, parfaits à offrir ou à partager.
  • Pâtes à tartiner Galler, riches en cacao et d’une texture fondante.

  Avec Galler, vous offrez plus qu’un simple chocolat : une véritable expérience de goût, de personnalité et de distinction.

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  Jacques

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